5 ヴィンテージ目を迎えた看板ワインの Experience。 今回は、Experience のスタンダード、カベルネ・ソーヴィニ ヨンとネッビオーロの混醸です。 これまでのクラシカルな醸造からナチュラルな醸造にシフトしました。 自然酵母、無濾過・無清澄で亜硫酸は瓶詰時にほんの少しだけ。 豊かな果実味と酸味のバランスがとれ、パワフルながら飲み疲れ しないエレガントなワインに仕上がりになりました。 醸造はテールドシエルの桒原氏。醸造家の個性とぶどうの個性が、 新しい Experience の味わいをつくりました。 ぜひ新しくなった Experience の味わいをお楽しみください。 造り手資料より